丁寧に米を洗って炊いてみたらフワッとなった。

丁寧に米を洗って炊いてみたらフワッとなった。米とぎボールを買ったことで、米とぎが楽しくなった。YouTubeを見ていたら、米に詳しそうな人の動画が有り、丁寧に米とぎをしたご飯はやはり美味いと言っていた。米屋さんでもあるようだった。

で、自分は基本玄米だし、白米でも今時の米は精米がいいので、あまり研ぐ必要は無いと聞く。なので、やることは米とぎというよりも米洗いという感じでやる。で、その米洗いを丁寧に、時間も回数も多くやってみた。

その結果明らかにフワッと仕上がった。美味い。米とぎボールを使うことで、米洗いがやり易いので、丁寧にやることも面倒では無い。むしろ楽しいくらいだ。まだ玄米しか試していないが、週末は白米もやってみる予定。大変楽しみだ。おそらく結果はポジティブだろう。

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