「認定保険代理士 髙橋 則彦のちょっと使えそうな話 平成２４年９月号 （１２）」
花は、褒めると長生きする これは、結構聞いた事のある方もいらっしゃるのではと思いますが、花を毎日褒めた場合と、逆にけなした場合で、それぞれ実験したところ褒めたほうが、かなり長生きしたというデータがあるそうです。また、花以外でも同様の傾向があり、人間などでも同じことが言えるのではないかという話を聞きました。 例えば、家族に対してや職場の部下に対してなどはもちろんですが、自分に対しても当てはまるようです。 これは、相手だけでなく、いつも誰かに怒ってばかりいると自分の声は、当然自分の耳にも入りますから、自分自身にも悪影響があるのだということのようです。 言われてみると分かる気がします。 今月の料理 ガーリックのコクとピリっとした辛さとオイルの風味が美味しい基本のペペロンチーノ （※↓の画像もお借りしました。） 材料 （ １人分 ） パスタ １００ｇ にんにく ２片 鷹の爪（赤唐辛子） １本 塩 適量 ブラックペッパー 適量 エクストラバージンオリーブオイル 大さじ２ パスタの茹で汁 大さじ３ １．鷹の爪は軸と種を取る。にんにくは薄くスライスする。パスタを茹で始める。 ２．フライパンにオイルとにんにくを入れ弱火にかける。いい香りがしてきたら鷹の爪も入れる。にんにくが薄く色づいたら火を止める。 ３．パスタの茹で汁を加える。ふつふつして少し白っぽくなり乳化してきたらパスタ投入。手早く混ぜ塩コショウで味を調え出来上がり。 ４．鷹の爪は小さく切るほど食べるとき辛いのでそのまま使用。種も取っておかないと食べにくいです。 ５．あればイタリアンパセリをちぎって上から散らすと見ためも華やかでキレイです。 コツ・ポイント けっこうオイルの量を使うのでいいオイルを使うのがオススメ。カラダにもいいし風味も断然違います。エクストラバージンオイルがおすすめです。 にんにくは焦がさないようにごく弱火でじっくりと。 茹で汁を入れての乳化もはずせません。 感想 シンプルでいいです。なので何度か作って食べました。美味しいのでぜひ。