髙橋 則彦のブログ

 料理系の動画を見ていたら、ワンパンでと言うのを紹介していたイタリアンのシェフの人がいました。その方は、頑固な感じでは無く、賄いとか手軽な感じで食べたい時にやってみてください、とのことでした。 そして、こだわるなら、ちゃんと別鍋で沢山のお湯で茹でましょう、とのこと。あくまで、手軽なコンセプトですよ、と。 非常に柔らかく柔軟な感じが好感が持てました。中には、頑固一徹みたいな人もいそうなので。 ってことで非常に良さそうだなぁと思ったので記事にしています。こう言うのは家でささっと食べたい時とかに非常に役立ちます。ささっと食べたい時に、そんな手間暇をかけていられません。しかも、洗い物も増えますし、作業も増える。 その動画では、しめじと玉ねぎ、缶詰を使っていました。最初に具を炒めて、缶詰入れて、水は麺の2.5倍投入で麺を一緒に茹でて行きます。あと、調味料適当に入れて完成、と言うね。ほぼ、インスタントラーメンの使い方と同じな感じでした。 なので、肝は、水の量ですかね。具や味付けは、好きなようにすればいいわけで。 と言うわけで、近いうち実際にやってみたいと思います。 それと、塩分とか違いますが、乾麺の蕎麦やうどん、そうめんなんかでも挑戦してみようと思います。実際調べると、そのままダイレクトにやっている人はいるので、仕上がりの好みはあれどイケることは、ほぼ分かっております。 朝とか昼に凄くいいと思いました。合理的で。ルクルーゼに放置とかもいいですね。タイマーで。あと、疲れている時とか。非常に有用な手法だと感じました。 実践したら、またレポートしたいと思います。

 歯が浮く。という表現で伝わる人がどれだけいるだろうか。痛いわけでもないが、なんかしっくり来なくて、変な感じ。食事のときも噛みづらい。自分は、診断を受けたとかではないので、おそらくの話ではある。しかし、感覚としては、そういう感じ。 それが、一週間前くらいからずっと。調べると、疲れとか、あと、他にもあるようだが、疲れも原因だったりするようだ。 実際に歯が少し浮くようだ。なんか、歯茎の血管の血流が悪い?とかなんとか。いずれにしても、疲れ、というのは、納得がいく。実際にかなりの疲労というか、体調が崩れたあたりからなので、もしや、とは考えていた。 あと、それに伴う免疫低下による炎症(菌が暴れる)というのも感じた。いずれにしても、体調が崩れたことが大きいだろう。 というわけで、体調が崩れてなったものは、体調が戻れば良くなると思われるので、そう務めることにしよう。実際、大分良くはなってきた。炎症は、治まり、歯が浮いた感じなのも一部となった。 なので、今後も段々改善するんだと思う。 が、もう少し、スピードアップしたくて、治療なり、薬なりを貰おうと、歯医者も検討した。しかし、歯医者は基本現金のとこばかりで、スムーズにいいところが見つからなかった。あと、評判が悪かったり。 あと、歯医者って、基本予約がなかなか取れないのが珍しくないようね。知人の話でもそうだし、口コミでもそう。あと、一箇所問い合わせたら、最短でも数日後。しかも、PayPayで、調べて使えるとなっていたのに、聞いたら現金のみ、という話。 PayPayって結構そういうケースがある。使える店検索で出てくるけど、実際は使えない。これは、正直迷惑な話である。やめてほしい。ラーメン屋とかも結構あるんだよね。 というわけで、ちょっと行く気になったけど、今時点歯医者は振り出しに戻り、いつ行くかは未定です。 実際、飯食うときは、違和感あって、嫌は嫌なんだけど、片方の奥歯は使えるし、食事以外は、普通だし。普通に眠れるようになったしで、そうなると、出来るだけ早く歯医者に行こう、という気にはならない。 向こうも、自前でやっている、民間のビジネスというのは分かるが、商売繁盛し過ぎなのかなんなのか、予約が取れづらいのは、サービスとしては利用しづらいものがある。 あと、思ったのが、Googleの口コミ見てったら、結構ボロカスの歯医者も、幾つもあった

相馬の浜の駅に行って来たのは、この前書いたところですが、そこで買った真鯛を鍋で食いました。 今回は、鍋で食べる際のポイントを書いていきたいと思います。 これ、大体魚料理全般何ですが、臭み取りをしないと、せっかくの料理が台無しになります。こういうところが、肉とは大分違うところですね。 では、今回やった下処理の手順を。 まず、3枚におろして、そのあと、中骨のところを取って、上下切り離して、計4つの、柵にしましたが、そのあとから、話します。 まず、両面塩を振り、10分から30分程度、冷蔵庫で放置です。 時間に幅がありますが、塩の強さや、好みで、調整です？ただ、切り身になっているので、10分くらいで十分かとは思います。この工程は、余分な水抜きと臭み取りです。やると、身がプリッと締まります。 そのあと、霜降り。鍋に入れる適当な大きさに切って、沸かした湯に、5秒程度、湯通しして行きます。 で、完了です。 あとは、鍋に入れて食べるだけ。 これをやらないと、ハッキリ言って臭いです。あと、魚にもよるでしょうが、身の締まりがイマイチ。初めの塩ね。まあ、魚種とかにもよるので、初めの塩は絶対ではありませんが、二番目の霜降りは、絶対です。じゃ無いと臭い。 以前、魚料理をあまりやらない頃、やらずにやったことがありました。その時は、なんか苦手って思ってました。臭い。しかし、そんなもんなのかな、とも思っていました。 しかし、今思うと、そうではなく、ただやり方を知らない。やり方が悪かっただけでした。ほんと無知って恐ろしいですね。今考えると、そのまま入れてたなんて……考えられない。 霜降りは必須です。是非、霜降りは、しましょう。全然違います 以上です。

 YouTubeでシリコン洗車を試している動画を見ていると、あまり弾かないとか、定着しないとか、直ぐ取れちゃうとか言っている人がいる。中には、コーティング屋さんの比較動画なんかで、そう言うためにそうやっている感じのケースもあるが。そう言う人は、あらかじめ、シナリオというか答えが決まっていて、そこに当てはめている感じさえする。テレビとか捜査機関の感じだな。 しかし、自社製品との比較で、他社製品より、自社製品が凄く優秀みたいな動画出しても、普通に、売りたいだけの、ステマっぽくなるだけである。自分のを他のものを使ってPRしているに過ぎない。むしろ、やり方がよろしく無いので、逆効果もあるかと。 ってことで、本題へ。 タイトルに書いたようなことを言う人は、大抵、直ぐに拭き取っていますね。そうすると、そうなりがちでしょう。実際に自分もやったことが。耐久もイマイチでした。 ってことで、どうすればいいのかと言えば、乾燥時間、放置時間を取りましょう、という話。 細かく検証はしていませんが、最低1時間くらいはおいた方がいいと思われます。30分だとどうなのかな。やってみないと分かりませんが、直ぐに拭き取るよりは確実にいいと思います。 自分は、最低でも2時間半くらいは放置しますね。大抵塗りっぱなしで、翌日とか、1週間後にシャンプーして拭き上げる感じだったりです。その方が楽なので。一度に乾燥時間取って、やってしまうとか面倒なので。 ということで、以上です。塗ってから時間を置いてみて下さい。

 直近の週末は、少し洗車をしたんですが、この前買って来た、カインズオリジナル1缶税込200円弱を施工してみました。 カインズオリジナルは、以前にも何度も使っていますが、若干仕様が変わった感じです。パッケージだけでは無く、使用感も変わりました。 気のせいか分かりませんが、施工した感じも以前より良くなった気がしました。 まあ、そこはさて置き、シリコンスプレーの魅力について語りたいと思います。 なんと言っても安価、なんですよね。 普通、同じような用途で使えるカー用品だと、楽に一桁は違います。場合によっては、3,000円とか。安いと、千円台半ばとかでも買えるかな、ネットとかなら。 しかし、そういう感じなんですよね。方や200円弱とか、そんなレベル。タップリ入ってるし、施工性、耐久性もいい。仕上がりもいい。 むしろ、高いのより、施工性、仕上がりはいいですね。仕上がりは好みとしても、施工性は完全に。耐久は、そう差はないかもって感じ。商品による違いは勿論ですが、いずれもそれなりに保ちますからね。 やっぱりベタつきが無いのが特にいいですね。ということは、塗りすぎても基本問題は起こらない。起こりづらい。シャンプーしたり、拭きあげたりしてるうちに、伸びたりして、綺麗になってる。 窓には特別塗りませんが、シャンプーとかしてるうち、他から伸びて、拭きあげるとツルツルピカピカになっている。シャンプー時点でツルツル感は分かりますが。 あと、付着した取れにくい汚れ、浸透、分解、浮かし効果も最高。これは、シリコン特有、あるいは、他も有るにしても、シリコンは強めと感じる。 鉄粉、水垢、大抵行ける気がする。だから、シャンプーしても取れないのは、無理せず、シリコン塗っとく。すると、次の洗車で大抵綺麗に。あと、長く放置しなければ、シリコンをコーティングしとくと、汚れは付きにくくなる。付いても、シリコン塗れば、浮いて来るし。 で、値段は200円弱とか。なんせね、塗りやすいんですわ。鬼のように。だから、塗ってても楽しいし、楽。摩擦抵抗が、かなり無いね。だから、ワックスしたい時も、スポンジに初めシリコン塗る。そのスポンジで、ワックス塗ると塗りやすい。捗る。拭き上げも同じく楽。って感じ。 だから、片方だけと言われたら、シリコンスプレーだね。ワックスや他のコーティング剤だけでは、シリコンスプレーの代わりにはならない

 先週の金曜日の午後突然でした。午後一番くらいに、キシリトールガム噛みながら車で、社会保険事務所に行った。あ、今は年金事務所か。まあ、呼び方はどうでもいいとして、行った、と。時間にして、移動が15分くらいかな。で、中行って、出るまでもそんぐらいかな。 そしたらもう、右上の歯茎がズキズキズキズキとなる。なんで？確かにたまに湿度が高い日に、梅雨時とか少し変な時はあったが、それともやや違くて、ズキズキズキズキ結構ずっと。 暫くすると収まるも、少しすると、またなる。その後、少し買い物に行ったけど、駐車場でもなり、少しすると収まり、をその後も何度も繰り返す。こういう時人生やめたくなるね。で、そういうのが、日曜日の寝る直前くらいまで続きました。 細かいこと割愛しますが、調べに調べたところ、免疫低下による、細菌が暴れ、炎症、のようです。特徴的なのは、痛むのはずっと同じ場所では無い、ということ。上の歯茎だったり、下だったり。歯茎じゃ無く口の方だったり。感覚は、傷口にダメージが行って痛い感じ。 なので、うがいなどして細菌を流すのが一時的には有効ということで、その辺りでも納得が行きました。たまたま、それっぽいことをした時に楽になったことが何度かありました。あ、だからか、と思いました。 で、根本原因は、免疫低下で、普段抑え込まれている細菌が暴れるってことなので、免疫を戻して、再び抑え込まなければなりません。まあ時期が時期なだけに免疫低下も納得しました。 それと、最近プチ断食を始めて、週に4回くらいやっているのでそれが大きいでしょうね。結局食事量減るので。あと、免疫にいい卵も最近体調が良かったので、以前より大分食べることが減っていました。なので、ズバリこの2点が大半かと思われます。プラス時期ですね。 新しいこと始めたので、程よい加減を掴むまで致し方無いですが、まあそういうことです。 ってことで、その辺りを意識して、うがいなんかも小まめにしながら、栄養補給もドンドンやって行く。したら、昨夜、日曜日ですね。寝る直前にどうにか口の違和感が改善しました。なので、2晩ぶりに、普通に寝ることが出来ました。睡眠の質の低下も免疫に悪影響だったでしょう。 あと、食事は、辛いものや熱いもの、硬いものは出来るだけ避けました。なので、家ではお粥などを食べました。 ということで、似たような状態の場合、参考になるかも

福島県は相馬市に新しく、浜の駅 松川浦、がオープンしたと聞いて、早速行ってみた。グランドオープンは、本日らしい。 そのせいか、マグロの解体ショーなんかもやっていたようだ。自分は間に合わなかったが。 浜の駅 松川浦。道の駅みたいなイメージかな。売場スーペースが主で、あと、食事スペースがある。地元産の海産物や地酒その他諸々が沢山並んでいた。 食事は、勿論、魚介類。海鮮丼とか、魚のフライとか色々あった。値段は、上が1,500円で下が、600円という感じ。ああいう場所にしてはリーズナブルではないか。 自分は目に止まったものをいくつか買ってきた。地元のデカ真鯛、甘エビ、牛タンつくね、プレミアムシメサバ。 真鯛は、デカイのに1,280円とお値打ちに感じた。自分の住んでいる福島市では考えられない話。宮城の閖上なんかでも割安に感じたが、流石、海のそば、と感じた。ザ、海のそば、的な。 あと、牛タンつくねは、色々な場所でこれまで見かけたが、目に止まるも買っていなかった。現金のみだったり、といったこともあったな。あと、値段が、割高というか、高いケースがあり、今回安いケースで且つ、カード可だったので購入。 それと、シメサバは、ザ、プレミアムとか書いてあり、かなり肉厚だった。値段は肉厚でも無かったけど。青森のやつらしい。 他にもいくつか目に止まった魚があったが、最近食べたのとかだったので、今回は見送ったが、次来た時とかは、買いたいかも知れない。 ってことで、海のそばならではの感じの商品が結構あったので、近くに来た際は是非また寄りたい。また、新しい楽しみな場所が増えた。 そして、最近買ったウロコ取りを今夜使おう。 浜の駅 松川浦の詳細

 1週間くらい前になりますかね。メールが届きまして。そこには着信があったことと留守電が登録されたこと、かかって来た電話番号、こちら側の電話番号などが書いてあった。 その時点で？だったわけです。というのも、ずっと使っていない電話番号宛だったからです。しかも、おそらく家族以外でその番号を知っている人は皆無であろうというレベルの勢いの番号。 元々は、基本料が無料で、同一の電話同士だとタダなので、子供との連絡用に使っていたものでした。なもんで、そこに電話が来たこと自体驚きだったわけです。 なので、おそらくは…と予想することに。 で、自宅に帰って留守電を聞いてみることに。 そしたら……案の定という結果で、更には大爆笑でした笑。３日はそれで飯が食える？酒が呑めるレベル笑 要するに、単なる間違い電話だったわけですが、内容が面白過ぎた、と。30分か1時間くらい間があって2件同じ人から入ってたわけですが、それがもうかなりヤバい。 年配のおばさんが、娘宛に電話したようです。 「◯◯ちゃーん、ごめん、帰りに◯◯にキリンのカンチュウハイ買って来てー。お母さんお金払うからぁ！お願いしまーす」 で、その30分か1時間後、 「ごめん◯◯ちゃん、冷凍うどんも買って来てちょうだい。お願いしまーす。ホントごめんなさーい。ガチャ」 みたいな。文字だと伝わりきらないだろうが、言い方とか声とかもなかなかで、その日の酒が進んだことは言うまでもない。カミさんと2人で大爆笑しながら、呑みました。そして、何度か聞いてしまいました。 この程度の内容なら、間違えても大したことはありませんが、番号の間違いには気を付けましょう！笑笑

 カレーぶっかけラーメン。カレーぶっかけ中華蕎麦とでも言いましょうか。 昨夜ですが、前々回に書いた、水半分カレーと中華麺が冷蔵庫にあったので、それでぶっかけ蕎麦みたいなのを作りました。 麺は、太ちぢれ麺で腰の強めのです。しかし、やや柔めの方があうかと思って、少し長めに茹でましたが。 それに、もやしの炒め物が余っていたので、それを乗せて。 目玉焼き。と言っても両面焼いたやつですが、それも乗せ。 そこに、水半分カレーをかけました。煮詰まっていたので、少し水を足しましたが。それでも、なかなか濃い感じでしたね。 順序、行ったり来たりですが、麺は、茹でて水で、軽く締めました。で、水切って、器に盛る。そして、具とカレーを盛って、完成、と。 カレーが濃いので、味が濃いですから麺との相性がいいのと旨味が強いのも◯。あと、ただでさえ、太ちぢれなので、麺に絡み易いかと思いますが、カレーが水っぽく無いので、下に流れてしまい辛い。故に、麺と一緒に口に入れ易く、美味い、というわけです。 普通に考えて、なんのことの無い料理ですが、普通に考えて、そりゃあうだろう、という感じの食べ方ですが、予想を遥かに上回る美味さでしたので、大変おすすめ、と評価しておきます。 大変おすすめです笑 カレーが濃い美味、なのと、麺も美味い麺だったのは、特にこういう結果になった要因かとは思いますが。ただ、プラス、もやし炒めと両面焼いた目玉焼きも、外せませんが。奴らもいい仕事をしたのは間違いない。主は麺とカレーですが、脇役も良かったかと思います。 前々回のカレーの記事

 超久々にダッチオーブンを使うことに。今となってはかなり前に一番初めに買ったダッチオーブン。サイズは10インチなので結構大きいです。なので、後に8インチも買うんですけど。 で、今回は、それ使って、鶏肉の手羽元ですね。あと、冷蔵庫にあった鶏胸肉一枚。それに大根、大根葉、人参で、蒸し焼きにしました。 ダッチオーブンは、実際色々出来るんですけど、その中でも、特性上、特に得意とする調理法は、蒸し焼きかな、と思います。要するに鉄ですから、焼いて、焦げ目を付けるのも得意。美味しく焼けますしね。 ってことで、以下やり方。 まず、鶏肉をフォークで所々刺します。味を入り易くします。 人参、大根は、暑さ一センチ程度ですね。か、1.5センチか。 で、まず、加熱したダッチオーブンに油を敷いて、鶏を焼いて行きます。 焦げ目が付いたら、ひっくり返す。 全体に塩胡椒。 その後は、野菜を入れますがk鶏肉の下になるように入れます。 あとは、酒、みりん、醤油、各同量を適量。砂糖適量。おろし生姜、おろしニンニク。 フタをして、中火程度で30分。 以上です。 ホントこれだけ、後は、ダッチオーブンがいい感じにやってくれます。あ、一回途中で、肉を返しましたね。汁から出てるやつ。 仕上がりは、蒸し焼きというより、水分出て煮物な感じでした。 いい道具ですね。ダッチオーブン。 Amazonで、ダッチオーブンを見るなら、こちら。

 YouTubeで、無地カレーとか、ダッチオーブン料理とか、ルクルーゼ、ストウブとかに動画を見ていたら、作りたくなったので、夜な夜なカレーを作りました。自分的には良くあることです。 で、やっぱり無水でやりたいかな、と思い、材料を刻む。玉ねぎとか定番の具を炒めつつ、蒸し焼き、蒸し煮みたいな状態で放置。 その時に思う。多分入れた材料的に、水分が足らないのでは。つまり、無水カレーと言えど、水分を使わないわけではない。勿論。従って、水を他から調達しないだけで、どこかしらからは、引っ張ってくることにはなる。そうでなければ、カレーにならない。 なので、通常は玉ねぎを沢山入れたり、トマトやヨーグルトを使用したりする。 なので、これを紐解いていくと、要するに具多めだから、旨味が沢山で旨味が濃くなる、という話。 これは、豚汁や鍋物なんかでもそうだし、また、素材を焼いたり蒸したりなどで味付けは控えめの料理なんかでも同様の話。 ということは、要は、無水かどうかが重要では無く、旨味の濃度がポイントであると理解した。要は、焼酎の水割りを考えると分かり易いかもしれない。麺つゆとか。 水割りと言っても、4:6、5:5、1:9、1:99でも全然違う。薄ければ薄いほど、ほぼ水で、ほんのり香る程度であろう。逆に濃ければ、ロックやストレートで無くても、それなりに味はある。むしろ、濃ければさえ良いというわけでも必ずしも無い。 以上をカレーに当てはめて見ると、水を使わないことに固執する意味はあまり無いと考えた。 どの道今回は、具を追加する予定はなかったので。場合によっては、翌日に買い足して、玉ねぎやトマトなんかを入れてもいいかな、とも考えたが、完成を翌日に持ち越したく無い、と考え、それはしないことにした。場合によっては豆腐もいいかもね。水分多いから、ならば水でも、という感じも。 ってことで、今回は、水半分でやることに。通常は水700の商品なので、半分の350で、ルー溶かしました。 結果、旨味が濃い、という家族からの感想で、評判は上々でした。スパイス感がより強いということでした。あとは、入れたのは、 おろしニンニク おろし生姜 ブラックペッパー ナツメグ クミン コリアンダー 酒 みりん 醤油 チューブでバター です。 なので、水は、具の種類や量により、そこから出る水分量で、調整するのが良いと思いました。 な

 つい最近の日曜日なんですけど、昼間に蕎麦屋でトンカツと蕎麦のセットを食べました。 そんなにボリューミーでも無かったので、トンカツがもっと食べたくなり、晩飯はトンカツにすることに。 肉は良く、福島駅の中の店で買いますが、西口と東口で、違う肉屋さんなんですね。前は一緒でしたが。 西の方は、コスパ重視の店で、東は、質かな。 ってことで、梯子。 西で、100g98円の豚ロースを。東で、同、250円のロースをそれぞれ購入。 帰ってトンカツに。 衣は、天ぷら粉、パン粉。打ち粉も天ぷら粉で。 揚げた道具は、ロッジの9インチスキレットです。最後に貼っときますので、興味が有れば。やっぱり、油温の安定が、いいですね、スキレットは。熱効率もいいし。早い。 はい、それで、適度な色になるまで揚げました。 あと、肉は、それぞれ、フォークで、所々裏表刺して、筋切り。 からの、揚げる直前に、塩胡椒→打ち粉→天ぷら粉→パン粉→で、揚げる、って感じでやりました。 というか、思ったんですけど、揚げてるとき、一度ひっくり返して、最後にもう一度返して、少し揚げると、カチッとなって良いですね。じゃ無いと少し片面がオイリーな。 ってことで、実食。 今回、審査員は、自分含め、3名。 結論は、安い方の勝ち、でした。 もう少し、詳しく言うと、普段使いや量食いたい場合、です。 見た目もなんか、偶然か綺麗に仕上がった。 基本的な話で言えば、サッパリ、あっさりが、安い方。 高い方は、脂っこいの、基本。味が濃い。旨味が多い。という感じもあるが、基本オイリー。マグロで言えば、安いのが赤身で、高いのは、中トロ、大トロ的な。ロース買ったんだけど、少しサシっぽくはなっていた。脂身落とせば、多少印象は違ったかもだが、それは、安い方でも言えること。 っというわけで、一口だけとかなら、話は変わるが、それなりの量食べるなら、安い方だなという話になりました。あと、値段的にも、普段使いには、いいよね、と。 あっさり食べたいなら、普段使いじゃなくても、だが。 ホント素晴らしいね。

 昨日は、天気が良くなったので、紅葉を見に行きました。前日の天気が悪すぎたせいか、他県ナンバーが沢山走っているし、なんせ交通量が異様に多い。普段そこまででも無い道路や道の駅にもズラリ、満タンって感じ。はみ出てるレベルだったもの。 途中ダラダラと渋滞が始まって、半分冗談で、先にある、キノコなんかを売っている店が並んでるんだけど、そこの影響では無いか、と言ったら、最終的に本当にそうだったのは少し驚き。そこま激混みでした。道路沿いだから、どうしても渋滞に繋がら。ちなみに、それを予測したのは、大分距離が離れた地点です。故に相当な渋滞であったことが分かる。 もちろん、そこを過ぎたらスイスイでした。 で、今回は、その先にある、麺屋さんの麺の話。 猪苗代町の麺屋さんなんだけど、美味いので、スーパーやそこの会社でも販売コーナーがあるので、前に寄って買って食べたりしていた。 で、今回も寄るか、となり寄ってみたら、PayPayのステッカーが。PayPay恐るべし。 自分は、基本現金は持たないので、現金だけだと買うことが出来ない。どうしてもの場合、カミさんに借りたりする。ってことで、今回は、沢山買うチャンス。PayPay流石だね。 商品は、パスタ以外は、一通り。そば、うどん、中華麺、そうめんとか、そんな感じ。あと、生、半生、乾麺という感じ。 で、前に、蕎麦は良く食いました。太くて食べた気がするやつ。なので、今回は、うどんメイン。と言ってもそばもラーメンも買ったけど。 それを、帰って食べたら、めちゃめちゃ驚いた。こんなに美味いのか、と。ステマじゃ無いよ。 生うどんとかいう、袋にみっちり5人前入ってるやつをその時は取り敢えず食べたんだけど、ツルッツルでシコっシコで、めちゃめちゃ癒された。平打ちの太い感じの麺。 茹で時間は特に書いていないのもなんか、らしいですね。あるに越したことは無いけど。なので、味見しながらやったら、最終的に8分に落ち着きました。ほんと、マジで美味い。清潔感漂うし。それで、450円だったからね。あのクオリティで5人前450円はヤバ過ぎだろう。 前に食べた今回のと似たシリーズの蕎麦は、たしか550円とかくらいだったと思うので、やはり、うどんの方が原価分お安いのだろう。 あと、オンラインショップとかもあるようなので、遠い人でも買うことは出来そう。なんか、店頭よりも、少し安いよう

 あることは、前々からネットでラーメン屋で検索した時か何かに知っていた。そんなに古い店では無い。むしろ、その逆。 しかし、そこまでの興味も湧かず、しかも、ラーメン屋あるあるで、現金のみ、なので、行くことは無かった。というか、前に国でやっていた、キャッシュレスの消費者還元では、検索すると、そこも出てきて、色々使えるように出てはいたが、実際にその店舗ではやっていなかった。 で、なぜ、行くことになったかというと、所謂口コミというやつで、前々回の土曜日に近所の人と一杯やったんだけど、その時に、こばやを気に入っていて、良く行く的なことを聞いたのだった。その時は、へー、そう来たかと思った。別に深い意味は無いが、興味が湧かず行っていなかった店なので。 ってなわけで、知人から聞いたら行ってみようかとなるのが人情。早速行って見ることに。以下、印象を列挙する。 テーブルが2つか3つくらいにあと、カウンター。カウンターは、10人分くらいだったか。そんな感じ 中で待てるのは、2人くらいなので、待ちが多い時は基本外 その日は、前に7組か9組くらい 外は寒く、体が冷えてしまった 雨がちらつくが、屋根があったのは幸い 結局、13時前から並び、提供まで14時前だったので、丁度1時間くらいかかった 我ながら良く待ったなぁ、と 正直、寒いし、長いしで、結構ストレスだった こういう過酷な状況を乗り越えて食べるから美味いのか？充実感があるのか？的な笑 ラーメンを食べた後、どんな気持ちになっているのか、と考えていた 店をやっている人との相性も良く無さそうだった 注文から提供までは意外に早かった。これはちょっと意外でした メニューは、ラーメンが3種類とつけめん 価格帯は、850円から1,500円台 自分は中華蕎麦をオーダー 非常に丁寧な感じで、見た目にも綺麗だし、味も繊細な感じがした 正直、こんなに丁寧なラーメンが出て来るとは想定外 １つ１つが丁寧。ハッキリ言って美味くて、直ぐ食べ終わった感じ チャーシューも炙ってあったね。あと、2種類 香りも味も良かったです。麺も良い あと、連れが頼んでたつけめんも少し特徴的 あつもり、なんだけど、麺が入っているどんぶりにスープが入っていた あと、麺がシマシマ？っぽい感じ。一色では無かった 量は、値段一緒で、並、中、大と選べる 大でもそこまででも無かった って感じかな。 正

 シリコーンスプレーの魅力を知って以来とても重宝しております。以来、いろっいろ使っている。 ホントなんにでも使えてしまう。それなのにも安い。効果もいい。無くなったので最近カインズホームで買って来たが、188円だった。税込。似たような使い方が出来る商品は、カー用品なんかだといくらでも出ているが、値段が全然違う。一桁は平気で違うってレベル。一桁だよ笑。一桁って正直すごく無いか？笑 しかも、シリコンスプレー固有の効果もあるので、用途によっては、それらを上回ることも。 と、考えると、一家に一台、シリコンスプレー。一社に一台シリコンスプレー。一店に一台。と言った感じだ。 しかも、既に書いた通り、非常に安価なので、購入を決定し易い。悩む必要は無い。もちろん量もタップリ入っているし。 ってことで、使い道について考えてみる。 しょうじ、襖などの、潤滑。昔で言えばロウの代わり 車のコーティングあるいは、大抵のあらゆるものの 汚れを分解するような、浮かすような効果があるので、車、その他のクリーナー。風呂とか、家の中とか色々 車の窓の潤滑。パワーウィンドウが遅くなった場合に有効 という感じで、実際もっとある気がするが、色々使い勝手はある。自分的には掃除とか、コーティング効果とかは凄くいいと感じる。 中でも、ものの表面に浸透して、汚れを浮かす効果が特にいい。少し時間はかかるが、ムキになって磨いたり、色々な洗剤を駆使したりする必要が無いのが、凄く楽。からのコーティング効果。 どうせ、ムキになってやっても、いずれまたなるし、そに度にムキになるのも面倒である。しかも、コーティングしないと保ちも悪い。その点、シリコンでやれば、クリーニングとコーティングがワン工程なので、合理的で楽すぎる。 厳密には、頑固な汚れの場合、一旦塗り込んで、放置しといて、数時間後とか、数日後にまた、クリーニングするイメージだが。その際に浮いた汚れが取れるってイメージ。ハッキリ言って楽ですよ。一回にやるよりも。塗って放置しとけば良いんだから。その後は保ちもいいし。 そもそも、塗った時点で、ツルピカになるので、汚れは目立ち難くくなるんだけど。 それが、たった200円もしないぐらいで買える。しかも一本買えば大分使えるし。良いことしか無い。 ってことで、ここまで魅力について語って来ましたが、ホントおすすめのアイテムです。良かったら

 Googleアカウントはいくつかあるんですが、実際に使っているのは、ほぼ一つ。あとのは、ほとんど使っていない。しかし、少しは使っているというレベル。 なので、いわゆる二段階認証も、すべてのアカウントで設定をしているわけではなかった。また、業務上も、契約をしている保険会社からも、頻繁に使っていないものまでは、求められていなかった。 が、あまり、使っていない方も事情により、二段階認証を設定することに。ここまでは良かった。 ハッキリ言って、全然やったことのない人なら、あれだけど、何回もいじくったことのある人間にとっては、朝飯前というか、ちょちょっとやるだけの、設定の話なので、なんのこと無い、大した手間のかかる面倒な話ではないので、大したことだとは考えていなかった。 なので、ちょちょっとやってしまうつもりだった。 しかし、実際一筋縄には行かなかった。。。 当該のアカウントを開いて、設定のページに行きました。PCだと、右上のアイコンから、アカウント管理とかいう感じのところからですね。 そっから、たしか、セキュリティあたり、から、2段階認証の設定へ行けますね。 で、行った。ここまでも問題なし。 で、更に行くと、まず、パスワードを求められる。これも、ログイン出来ているぐらいなので、なんの問題もない。 問題は、次だった。 確認コードを送ります、みたいになる。その番号が、下二桁だけ出てたけど、ん?、固定電話?みたいになる。 そうだ、固定電話を登録していた気が。 しかし、問題は、テキスト送信のみで、音声で受け取ることが選べない。 なに?となる。 その他の方法、というのが選べるが、結局同じものが一つだけあるのみ。 ということで、固定電話では確認コード受け取れないことに。 その後、いろいろ調べたり、パスワードの再設定など試みる。 でも、結局、進展がなく、上手く行かないので、スマホを持っていない、みたいなのを選んだら、メールが来て、復元の手順を6時間後に送ります、みたいに書いてある。 他に手立てがないので、夜まで待ってみる。 来ました。メール。 しかし・・・パスワードの変更が、完了後、やはり、2段階認証の設定に行くと、同様に、固定電話へコード送信。 順序逆になりましたが、はじめの方に、電話番号もSMS受け取れる番号に変えたんですよ。しかし、ずーーーーーっと、初めの固定電話へ送って来る。ずー

 昨日は、久々に車を綺麗にしました。ずーっと、殆ど汚れていない状態を保っていたので、洗う理由が無く、放置していました。 しかし、昨日頃は、ついに、汚れたな、と思うレベルまで来ましたので、洗う気に。 多分ですけど、8月の初めから、洗っていなかったので、2ヶ月半近くになりますね。こんなに洗わないのは、ここ数年の中で、珍しいレベルかと。 というよりも、こんなに汚れが付かないのが、これまでに無い感じかと思います。やり方少しずつ変わっているのでね。引き出しが増えているし。その点は大きいかと。 で、実際に洗いましたらね、前のタイヤの直ぐ側のドアとか、下の方が、結構こびりつきがありました。結構というか少しが正しいか。 シャンプーして、水で流しても、少しありましたね。 これも、今までなら、何か使って落とすんだけど、そういう作業って結構手間なんだよね。手間、エネルギー共に。 なので、今回は、しないで、シリコン系のやつを塗り塗りして終わり。というか、そこだけじゃ無く、全体に塗ったんだけど。 それが、時間と共に、ボディ表面に浸透して、汚れやこびりつきが浮いてくる。なので、次回シャンプーの時に、おそらく綺麗になるでしょう、というやつ。 これが、実は物凄い便利で、楽。ノンストレスだし、早い。やっぱり、車に限らず、お掃除は、一回で、完璧に仕上げようと思うと、時間も労力もかかる。なので、何度かで綺麗にしていくくらいのスケジュール感だと、疲れない。実際に、楽に綺麗になっていくしね。こういうのは、色々なものに通じることだけど。 てなわけで、シリコンスプレーやシリコンオイル、シリコン系のコーティング剤は、非常に便利ですね。品質は問題ないが、安価なものもあるし。やはり、今回のような用途だと、シリコン系と言っても、よりオイリーなタイプが良さそうではあるが。 ちなみに、玄関ポーチもこの頃ちょこちょこクリーニングしていて、昨日も、洗車の前、後にシャンプーして、シリコン塗りました。段々綺麗になってきましたな。

 昨日は、日中に面倒な仕事を結構こなしたせいか、夜には、普段よりもストレスや疲労の蓄積を感じた。明らかに、余裕が減り、気が短くなって、イライラが少し来ているよう感じた。 なので、これはまずいってことで、昼間も筋トレを、タバタ式で10セットほどやってはいましたが、さらに、10セットプラス風呂で、サウナのように、途中水シャワーを浴び、そのまま休憩、入浴、というのを、3度ほど繰り返して、風呂上がりに、アサヒのノンアルを呑みました。 で、少し横になってYouTubeを見ていたら、いい時間になったので、就寝。 もうグッスリ、スッキリ、爽快。みたいな。ここまで上手く行くとは思いませんでしたが、結果、ストレスも疲れもイライラも無くなり、普段の余裕を取り戻しました。 というわけで、前提として、ちゃんとした食事、睡眠も当然の前提ですが、運動がやはりキーワードで、重要なポイントだな、と改めて感じたのでした。 おそらく、筋トレせずに、寝てたら、あまり回復はしていなかったのでは無いかと思われます。サウナ風呂も運動的なものと考えられますので、ダブル効果が高かったかと。 で、一方だけなら、どうかという疑問があるかと思いますが、正直、検証してみ無いとなんともですが、確実に効果は感じられるかと思います。十分かはやってみないと分かりません。 なので、今後、その時その時の判断で、どちらか一方だけ、という判断もあり得るかと思います。実際に、過去にもそうでした。 ただ、運動はメリットが多いので、昨日ぐらいのレベルのストレスや疲労で、尚且つ、このような成功体験をしてしまうと、同じように、筋トレとサウナ風呂、そして、ノンアルをやりたくなるでしょうから、おそらく、そうすると思われます。 以上です。

 前から多少気にはなっていましたが、メールアプリで間に合っていたので、手を出していませんでした。 申し遅れましたが、メモアプリです。 で、最近youtubeのおすすめで、Google Keepを褒めちぎっている動画があってみてみたら使ってみる気になりました。動画は、YouTubeで、検索すると色々出ると思います。 ってことで気に入っている点などなどを挙げたいと思います。 共同編集 チェックボックス 共有機能 が、主なところかと思います。 いきなり共同編集機能から、挙げましたが、これの使い方は、家の調味料とか無いやつをリストにして、家族と、共同編集出来るようにして取り敢えず、活用してます。 前は、口頭で言ったり、冷蔵庫に付箋貼ったり、LINE送ったりしてました。しかし、この機能なら、こちらでドンドン追加して、完了したものは、家族の方で、チェックボックスを完了に出来る。双方でそのリストを見れる、というのが非常に便利に感じています。 また、完了にしたものは、削除しない限り、完了ゾーンにあるので、また、それが発生した時は、完了を解除することで、わざわざ再度入力の手間が省けるのも、地味に便利なところです。 あと、共同編集する場合も、自分だけの場合も、リスト作成がしやすいですし、共有も出来るので、メールに送るとか、色々出来ます。 pcからコピペしたものをスマホで見たり、読み上げ機能で聞いたりなども便利ですね。読んだり、聞いたりだけでなく、入力も出来るので、事務的な作業にも向いてます。 実際に仕事で、記入が必要なものを、量が多いので、疲れるから、そのやり方で、聞いて、記入(入力)というやり方を最近しました。大分自分のエネルギーを節約というか、効率化出来るので、ストレス無く、捗りました。 あと、順序飛びましたが、チェックボックス機能があって、ドンドン追加出来るので、リスト作成。作成後のチェックがやり易いです。あと、既に触れたように、チェック後に、再利用も可能なので、しょっちゅう使うものなど、再入力の手間が無く楽です。 というわけで、非常にシンプルなメモアプリなんですが、シンプルさがいいのと、地味に合理的で、なかなか便利なんですよね。あと、リマインダーなんかもあるし。 そんなにメモアプリ使ったことあるわけじゃ無いので、ありそうで無いという表現も、違うかもですが。もしかしたら、どれも似

 じゃん。 こんな感じ。前に見たYouTubeを参考に作りました。姿造りって初めて見た時は、すげっ、て率直に思いましたが、やり方の中身を見て見ると、そこまででも無く感じました。で、実際にやってみて尚そう思いました。 要は、知っているか知らないか。やったことがあるか無いか、が何事も大きなさなのです。 ってことで、生秋刀魚、今年初めて買いました。値段は、税込250円でした。本当は500円でしたが、夕方に行ったら、半値で売ってたので、250円なら、少しずつ複数名で食べるなら有りか、と思い購入することに。 やり方は、先程言ったように動画を参考にしたのですが、特徴的なのは、3枚におろして、皮引いて、身は、斜めに細めに切る、というやり方。たたきに近い感じですかね。秋刀魚なので、中骨はそこまで気になら無いですが、このやり方なら、更に気になら無い感じです。 真ん中に丸めて楊枝で止めて飾って、両サイドに刺身。あと、間にカボス。カボスを絞ってサッパリと頂きました。 翌日は、仕事なので、ノンアルで乾杯でした。脂が乗って、とても美味でした。それと、以前よりも、上手くおろせたので、嬉しく、満足です。楽しい。 それから、この頃は、鋼の出刃ではなく、サビに強いステンの牛刀で捌いています。今回もそうしました。なんと言っても、手入れが楽なので、チャレンジしています。 YouTubeなんか見ると、普通にプロの人も牛刀でやっている人もいるので、大丈夫そうと、思って、やりだしました。 結果、結構大丈夫ですね。特には、やりづらさも無く、普通に大丈夫ですね。今回もステの牛刀でやってみて、大分普通に楽に出来たので、大分慣れたな、と感じました。両刃と長いのに。錆び無いのがホント楽で。気が楽。 今回使用したのは、以下の包丁です。使い易く、いい包丁なんで、良かったら、チェックしてみてください。

今日は、朝から、筋トレを取り敢えず10セットやります。何故やるのか？気分が悪いからです。気分を良くするために、気分が良くなりたいから、筋トレをします。 筋トレをすれば気分が良くなります。別に、走ったり歩いたりでも、良いかもですが、手段としては、自分の場合は、筋トレの方がベストです。家の中で、やりたい時に直ぐ出来ます。仕事場でも、極端な話どこでも。 あと、室内なら温度調節も簡単。外だと、気温はいろいろです。季節もあります。あと、犬の散歩も朝晩毎日やりますが、上半身が物足りないというか、全然殆ど負荷がかからないので、やはり筋トレが必要と感じます。 散歩もやらないよりはいいでしょうが、筋トレほどの気分のリフレッシュ効果は感じません。アップダウンが結構強いのですが、それでも散歩ではその程度。走るのは試してませんが、走るだと大分違うかもしれませんね。 今回のテーマ、タイトルに戻ると、やはり人間は、気持ちで生きています。 ああなりたい。あれが欲しい、あそこに行きたい。全て気持ち。気持ちの現れ。 おそらく、自分の満たされない気持ちを満たすために、満たしたくて、そう思い始めるのでしょう。 ならば、気分がいつも良くて、満たされていれば、どうでしょうか。それが幸せに生きる、ということかと思います。 そう考えると、一般的に、人が欲しいと思うお金や地位名誉、高級な物も、気持ちの現れで、気持ちを満たすためのもの。そう考えると、普通に、筋トレをし、しっかり睡眠を取り、しっかり栄養を取る。それをやっていれば、前向きな発想も出てくるし、気分も良ければ、基本的には、それが幸せ。人それぞれ個人差はあれど、気分さえ良ければ、幸せ、かと思います。 そのためには、現代人は特に、運動不足になりがちなので、意識的に、良く理解をし、運動を定期的に行なって行くことが非常に重要となるわけです。 運動の効果は、科学的に既に認められていて、頭も良くなるし、抑うつ、集中力アップ。あと、普通に体力つきますよね。 元々は、体の管理にために、みっともない、ダサい体は嫌なので、始めたのですが、今では、そっちよりも気分が良くなりたくて、やっている感が強くなっています。合法的なドラッグのような。 実際に、こういう風に気分を改善するために運動をするようになると、気分が悪くなって来ると運動をする、というサイクルになります。気持ち良くなるた

 便利なもので、今時は、スマホでもタブレットでもPCでも、テキストを読み上げる機能があります。 なもんで、膨大な量。しかも、読み慣れない文章なんかだと、読み疲れてしまうので、それでも捗らせたいと思えば、読み上げ機能が便利です。 昨日ほども、そう言ったものが仕事上あって、途中でくたびれまして、勿論、休憩を取りながらやれば、いずれ終わるんですが、もう少し楽に効率良く、早く出来ないか、ってことで読み上げ機能に頼ることに。 なので、読んで記入するものがあるんですが、取り敢えず、大体理解していれば、後で記入するにしても楽なので、ヘッドホンを付けて、3回ほど、聞いときました。なので、あとは、次に、読みながら記入して行くか、聞きながら記入して行くかする予定です。 というわけで、読み上げ機能、結構使えます。本なんかでも使えますし、仕事でも使えます。もちろん、学生さんが、勉強などでも使えるでしょう。 本なんかだと、文章を実際に読んで行くことが、味わいとも言えますが、時と場合、好みなんかで選ぶのもいいでしょう。なので、仕事など、なんでかんでやってしまう必要のあるものを効率よくやり切る手段としての方が圧倒的に威力を発揮する。価値が高いかもしれません。 やり方は既にいくらでもネット上に上がっているので、ググってみてください。

 このところ、菅政権が誕生し、で、早速マスコミと野党、学者が騒ぎ始めたのが、日本学術会議問題。 たいして興味はなかったのだが、YouTubeもTwitterもニュースアプリもこの件が一杯出てくるので、ついつい見てしまい、結果、いろいろ分かって来たので、折角だから書いておこうと思う。 日本学術会議のメンバーは、国家公務員 税金が入っている 法律で任命権は総理大臣 しかし、それは形式的なものと言う意見と違うという意見がある 憲法の学問の自由と絡む 学問の自由は、通常考えられる、普通に学問、研究をやる自由 学術会議のような形で公的な組織？立場？で公権力から干渉されないで組織運営する自由、みたいなの。ちょっと忘れた。憲法学者の木村さんが言っていた。いずれにしても単に学問する自由じゃない、もう一つ公的ななんとかというのがあるらしい。公的学術職の自律、だ。調べた 政治家は学術的なものは、分からないので、学術的視点での学者の評価は出来ないから、メンバーのバランスを取る、審議会的な、諮問機関としてのバランスを取る、マネジメントとしての人事、任命はあり、という意見。橋下さんが言っていた。 過去に郵政民営化の時期に、この学術会議も民営化の流れがあったとかなかったとか その時に学術会議のメンバー、議長等々が、民営化するとも言っていないのに、民営化しないでほしいと散々言ってきて、民営化を見送った経緯があるとかないとか なら、人事は政府だね、となったとか あるいは、学術会議の方もそれでいいので的な感じだったとか 学術会議は、日本では軍事研究はアウトとしている しかし、中国のはやる、そうな 左翼っぽいメンバーが多いとか 反日？ って感じかな。結局、縄張り意識なのかな、というのが率直な印象でした。あと、こういう時に憲法学者あたりが、建前論みたいなのを言うけど、リアリズムというか、どこか説得力が小さい。 法治国家なので、最終的には、裁判所の認定次第。なので、いくらどうこう言っても、現実的では無いというか、人事風というか、詩人のような感じがする。 要は、解釈の余地が出てしまうような、いかにも日本らしい、法律、憲法の条文の表現が、根本的問題と思われる。だから、毎回、大騒ぎに発展させることが可能となっている気がする。 なので、これを機に、日本学術会議法なるものを改正してしまえばいいというのが自分の感想。

 今回は、風呂です。新築から、早12年、すっかり年季が入りましたね。 しかし、数年前よりも断然綺麗。新品同様とまでは行きませんが、近いぐらいには綺麗です。なかなか綺麗。結構綺麗くらい。取り敢えずは綺麗寄りです。 しかし、数年前とか、少し前とかは、ヤバかった。少し目を離していたら、それはそれはもう、凄いことに。積もり積もった感が。 というか、新品から、割と早いタイミングで、黄ばみだした感じはありましたね。湯線？的な辺りにラインが。 思えばいろいろやりました。手当たり次第。磨き系から、洗剤系まで。しかし、殆ど効果は無い。 いろいろ調べたけど、車とかから見ると、全然情報は無いに等しいくらい少ない。車多いですもんね。 で、割合効果が見られたのは、 ・耐水ペーパー ・漂白剤 です。しかし、もう少し感はありました。そして、効果が保ちません。ってことで、結論、 車と一緒。 ってことです。 車も長いことやってますが、綺麗にしても、長持ちしたいと思えば、コーティングが必要。じゃ無いと直ぐ汚れが積もって行く。 ってことで、浴槽にもコーティングをしてみることに。 って言うか、自覚してるけど、ペーパーなんかすると尚更汚れは、付きやすくなるんだよね。しかし、汚いままよりマシと判断した。 そして、話を戻すと、風呂用のコーティング剤って、基本市販品無いんだよね。隈無く探せば分からないが、基本そのレベル。車とかだと、唸る程ありますからね。直ぐ見つかる。いくらでもある。 ってことで、しょうがないので、車用を使いました。１つは車用でも無いけど。しかし、どちらも似た成分。 それを塗りますと、汚れに浸透して、ジワジワと汚れを分解？というか浮かしてくれる感じ。なので、ある程度綺麗にして、それ塗って、数時間乾かす。水でサッと流して、風呂を使う。 翌日からは、トップコートに似たのだけど違うのを塗る。乾かす。 とかやりましたら、目立たなくなったのもあるんでしょうが、日増しに綺麗さが上がって、で、こんぐらいなら、全然ありじゃね？全然ありでしょ‼︎ってくらいになりましたとさ。今でしょ!みたいな。 そして、もちろん汚れが付着し辛くなりました。 というのが第一章的な。 ほんで、しばらく、シャンプーだけでやってたら、また少し汚れが付くような感じになって来た。表面でて来たね。場所によって、過去にペーパーしたとこなんて。カサカ

 そばにうどんに、天ぷらに、その他もろもろ何かと大活躍なめんつゆ。前は市販のを買ってたんですが、家でも評判がいいのですっかり自家製が基本になってしまいました。 余計なものが入っていないせいか、ナチュラルな自然な感じがします。で、自分は2種類パターンを持っていまして、最近は、理由あって、砂糖を使わないバージョンを作っていましたが、今回は、久々、砂糖使うバージョンを作りました。 では、作り方を。と、その前に、厳密にはめんつゆというか、返し、です。なので、ダシは入っていないので、使う時に、ほんだしや鰹節で作った、ダシ汁と割って使います。希釈割合は、市販のとほぼ同じ感じです。3倍濃縮のくらいかな。 もりそばの、つけ汁なら、3〜4倍程度、温かいかけそば等なら、6〜7倍程度です。同じくらいですよね。 ってことで、作り方。 まず使うもの。 醤油 みりん 砂糖 だけです。 分量は、 醤油：10 みりん：3 砂糖：3 です。なので、醤油が1リットルなら、みりんは、300cc、砂糖も同じく300cc程度ということです。 作り方。 鍋に分量のみりんと醤油を入れ、ちょっと沸いて来たか、沸く寸前くらいの感じで、火を止めます。 あとは、分量の砂糖を入れて、ある程度混ぜて、完成です。 ってことで、早速蕎麦をたらふく食いました。だし汁は、測ってやるのが面倒だったので、目分量でほんだしとお湯を丼に入れ、今回作ったつゆ(返し)も目分量でかけて、温かい蕎麦を食べました。結果、つゆも、ダシも全部目分量。バッチリでした笑

 パッケージも似てるし、値段も似ている。量がコイケヤの方が少し多かったり、少し安かったりする。 調べちゃいないが、カルビーが本家でコイケヤが、パクリだと思っている。おそらくそうでしょう。値段から何から。 ある時、普段全く食わないが、食いたくなった。ポテトチップス。年に一度くらいあったりする。そう言えば昨年も、同時期にあったよな。 でだ、どっちを買うか迷う。たしかカルビーの方が美味いイメージ、という話に。量は値段のことはあるが。しかし、世の中そうした辺りが、カルビーの実力を物語っている。そして、コイケヤが後から参入した感が。 ということで、両方しかも、デカイ一つ200円くらいのを買って、食べ比べて見ることに。 結論。 どっちも美味い。が、カルビーの方が若干ジャガイモの味濃いめと言うか、香ばし目、といった感じで、その点やはりな、とは感じたが、繰り返し、交互に食べ続けたところ、どっちも美味いとなった。塩加減だろうか。或いは、素材か、揚げ方か、油か… いずれにしても、どっちも美味くて、見方を変えれば、主張弱めなのが、コイケヤ、とも言える。 したら、あっさり醤油ラーメンよりはコイケヤか。まあ、どっちも、うすしおなので、どっちも、そちらよりと言えば、そうなんだが、その中で言えば、中でも、ということなら、コイケヤか。 ってことは、頻繁に食べるなら、飽きずに食えそうなのはコイケヤか、って思ったりした。強いて言えば。 ってことで、美味かったんで、この前また買ったんだけど、どっちも美味いなら、量多めで、主張弱めのコイケヤにしました。 ただ、ブランド的にはカルビーの方が強いでしょうな。安売りしないんで、高嶺の花的な感じには、どうしてもなるよな。 なので、人にあげる時には、カルビーの方が、喜ばれるかも知れません。

 白貝はご存知でしょうか。海の近くにお住まいの人は、当然の如くかも知れませんが、自分のように内陸に住んでいると、お目にかかる機会は、殆ど無いのではないでしょうか。事実、自分はそうです。 もちろん、過去に海の方に行った時には、何度か見かけてはいますが、実際に食した経験はゼロ。それだけ、量があまり無いのか、需要が無いのか、などあまりメジャーでは無い、浜の方でしか、実際出回らない、理由はどうあれ、ある種希少な貝なのかも知れません。 で、遂に買って来ましたよぉ。浜の方行ったので。 9個で、398円でした。サイズは結構大きいですよ。なので、感覚としては、なかなかお得感を感じました。 ってことで、帰って、早速それで一杯やったわけですが、調理法は、やはり酒蒸しです。簡単、美味い。バッチリです。 卓上にIHヒーターと、取手の取れる小さいフライパンの取手無しでセット。 で、水適量、酒同量くらい。少し同量よりも少なめでも問題は無いが、ある程度入れた方が美味いです。 あと、塩少し強めに。その時は小さじ1程度入れました。 あとは、沸いたら、食べる分入れて、口開いたら、そのまま食べる、を繰り返すだけ。バッチリ。 味は、普通にアサリとかの感じなんですが、歯応え強め。歯応えが良いですね。そこが特に印象的でした。 ってことで、リピート確定。大変オススメです。 白貝。 あと、今回酒蒸しで使用した、取手の取れるフライパンを以下に貼っておくので、興味が有れば、見てみてください。

 昨日は、宮城県は、泉のアウトレットに出かけていましたが、帰りに、海の方へ寄って、魚を沢山購入して帰って来ました。 なもんで、帰ったら直ぐ、内臓取ったり、ウロコ取ったりといったことをやっておりました。 が、大したことのないウロコなら、包丁とかでも十分ですが、真鯛とかのクラスになると、ガチでウロコが強烈。デカイし。 ってことで、今回も鱗取りは用意していなかったので、前にYouTubeで、鱗取りは、有ると便利だが、無ければペットボトルの蓋でも可、ということを聞いていたのを思い出し、実践してみることに。ちなみに、真鯛の鱗は本当ゴツいので、業者とかだと、電動のを使っているところも有るぐらい。 ってことで、ペットボトルの蓋を探し、やって見ることに。 普通に、蓋を平な方を上にして、当てがって、スライドさせて、ゴシゴシやりましたら、非常にスムーズに作業が捗りますね。 前回、包丁でやった時とは、雲泥の差以上の差でした。めちゃめちゃいい。 その後、他の鱗が大したこと無い魚でもやりましたが、ジョリジョリと髭剃りのような感じで、非常に気持ち良く捗りました。 ってことで、ペットボトルの蓋で、鱗取り、大変オススメですよ。手にも入り易いし、急遽必要な時も便利。

 カレーの動画をYouTube見てるとちょこちょこ、ちょこちょこ見かけるもんで、徐々に興味が湧いて来ていた。 で、ついこの前スパイス買って見ることに。 買ったのは、以下。 ターメリック コリアンダー あと、チリペッパーとクミンも用意しようと考えていたが、チリペッパーは赤唐辛子らしいので、赤唐辛子は、家に腐るほど有るから、粉状にはなっていないが、それで間に合わせることに。 クミンは、既に所有していたので、購入不用。 あと、鶏の手羽元も買いました。 ってことで今回使ったものは以下の通り。 クミン ターメリック コリアンダー 輪切り唐辛子 おろしニンニク おろし生姜 ほんだし 塩 しょうゆ みりん コショウ 油 鶏の手羽元 玉ねぎ です。 手順は、まずみじん切りした玉ねぎを炒めて、ほんだしに対して、分量の水。 うちのだと、小さじ1に対して、水450ccなので、900入れて、ほんだし小さじ2入れました。 で、湧いて来たら、鶏肉始め、全調味料を適当に入れました。 基本どれも少々、という感じですが、コショウは少し多めです。 あと、クミン、ターメリックは10振りくらい。コリアンダーは、それらより気持ち多めでやりました。 みりん、しょうゆは、2周くらいずつ。油は、玉ねぎ炒めるときに敷いた感じです。 あとは、15分か20分くらい、弱火で放置して完了。 あと、アクは、適当に取りました。 普通に⁉︎、っていうか、なかなか美味かったです。まあ、ベースはほんだしで出来てるので、ある程度美味いのは分かりきってるんですが、やはり、本格的なスパイスを投入することで、不思議な味というか、非常にスパイシーな、所謂、本格的な味、本格的な雰囲気が漂ってきますね。 この程度の作り方なら、手間も大したことは無いし、費用も大したことが無いので、手軽ですから、日常使いに大変オススメです。

 昨夜は、お好み焼きを焼こう、という気持ちになり、その通り実行してみました。 粉は、業務スーパーで買ったお好み焼き粉。調合は、普通に、説明書きの通りの分量の、水と、粉、卵を入れ、適当に混ぜる。 あと、具材は、豚こまとキャベツ、焼きそばの麺、粉のソースくらいですね。 入れようと思えば、紅生姜や揚げ玉なんかもありますが、入れだすときりがないので、入れませんでした。 なので、今回結構シンプルでした。 はじめに、熱したフライパンに軽く油を敷き、焼きそばの麺を焼きます。ほぐす、目的です。火加減は弱めの中火とかくらい。麺を投入後、蓋をします。少ししたら、蓋を開け、箸で適当にほぐし、また蓋。 また、少ししたら、蓋を開けほぐす。 完全にほぐれたら、粉のソースを一人前の半分程度入れて、全体に絡める 麺を平らにならす 適当に刻んだキャベツを敷き詰める。結構ボリューミーに。 調合したお好み焼き粉を流す 豚肉を乗せる。惜しげもなく。ボリューミーに。 軽く豚肉に、塩コショウ そのまま6分。火加減は、弱めの中火くらい。 6分経過後、ひっくり返しますが、自分は、もう一つのフライパンというか、9インチのスキレットを使い、そちらに移しました。その方が簡単で、綺麗に行きます。 なので、予め、スキレットは熱して油を馴染ませて置きました。 で、スキレットへ移して、反対面は7分程度。火加減は、同じく弱めの中火 時間経過後、出来上がり。あとは、ソースやマヨネーズなんかをかけて食すだけ ってことで、スキレット使ったせいもあってか、豚肉は大変香ばしく。キャベツもふんだんに使ったので、より甘く感じられました。ごま油で焼くのもありそうですね。 費用的には、大したことは無いんですが、キャベツと、豚肉を、ふんだんに、というと、どこか、贅沢な、豪華な感じがしました。実際に美味いですしね。オススメです。 それと、今回、記事中に出てきた、スキレットを以下に紹介しておきますので、良かったら、見てみてください。 ロッジのなんですが、9インチというサイズ感。これがなかなか、一般的には、珍しいように思います。しかし、痒いところに手が届く的な、10インチではデカ過ぎるが、8インチでは、少し小さい、という場合に、非常に重宝する商品かと実感しています。 実際に、買ってから、しょっちゅう活躍の場が、出てきます。3人家族なんですが、非常に、自分

 昨日は、車で移動していたが、結構な陽射しで、なかなか車内は暑くなっていた。 なので、すぐ様、エアコン若しくは、窓を開けようと考えたが、暑い⁉︎ちょっと待て、と。これは、使えないか？ これを逆手に取って楽しむことは出来るんじゃないか？と考えたわけだ。サウナの原理を使えば、気持ち良く過ごすことが出来よう、と。 というわけで、そのまま窓を閉めたまま、エアコンも付けないで、しばらく車で走行。次第に、汗が少し滲んで来る。 そして、段々不快感が。 そろそろ良いかな、ってことで、運転席側と、後部座席の斜め後ろの窓を全開に。 最っ高に気持ちがいい。涼しい。 そして、暫くすると、爽快感があまり無くなる。 窓を閉める。 暑くなる。 窓を開ける。 をずっと繰り返しておりました。 完全にサウナですね。 窓を開けるが、水ブログと休憩の役割。 この原理は結構色々な場面で使えるので、なかなか便利だし、気持ちがいいです。 というわけで、車内サウナ。なかなか良かったので、オススメですよぉ。その後のコンビニで買った、ノンアルコールビールも最高でした。最高のクールダウン。最高のリラックス。 大変オススメです。