福島市、麺処 あんかつ、まぜそば

先月も紹介していますが、今回は、まぜそば。前回は、味噌ラーメンかなんかだったと思います。

しかし、こちらの名物は、結果的かも分かりませんが、まぜそば、のようです。なんせ、来ている客の殆どが、まぜそばを食べていますから。前回も今回もそのようでした。

それならば、食わねばならん。と思うのが、人情。

ってことで、今回まぜそばを食べてきましたよ。

相変わらずの丁寧な仕事。盛り付けもそうだし、味も。一見、失礼ながら、そうじゃ無さそうな、ミスマッチというか、アンバランスが良い感じです。いい意味のね。

あと、店員さんの愛想の良さも、前回も今回も感じました。なんか、ラーメン屋っぽく無い、これも良い意味での愛想の良さ。

まぜそばは、たしか820円くらいで、辛さが選べて、麺の量、もやしの量、ニンニクどうするかとかを選択します。

辛さは、少なめでも辛いってことで、別ビンを薦められました。ので、そうしました。

味は、麺がモチモチとしてて、とにかく旨味が凄かったです、スープとか。あんだけ旨味が来るのもなかなか無い気が。無水調理とかでやってるのかな、くらい、甘み、旨味が、ありました。

チャーシューも美味しくて、歯応えもそれなりに有りながらも、それなりに柔らかく、パサパサでも無く、旨味もあり、思わず、うまっ、うめぇーと声に出してしまいました。

あと、上に乗ってたひき肉も印象的でしたね。

ってことで、大当たりでした。

なので、☆はマックスですね。なかなかマックスまでは、付けないんですけど。

麺処 あんかつ