味噌煮込みにハマって来た

1月 19, 2022

味噌煮込み。YouTubeである動画を見ていたら、やってみたくなってやり出した。そしたら、完全にハマってしまった。

その動画は、鯖と大根のやつで、要は、煮物ですよ。煮付け的な。端的に言えば、普通に煮物作る感じでやって、そこに味噌も好きなくらい投入するという。で、あと好きなくらい煮詰めて行くという、非常にシンプルだけどめちゃくちゃ美味い料理。

やっぱり、あれだね。味噌だと、具材と絡み易いので、それが非常に良いです。美味い。食べる時も良く絡んで来るし。

ってなわけで、この前は鯖でまずやって、その後、モツとか豆腐とか大根とか入れてやって。で、更にその後、大根、イカ、竹輪でやった。

というか、今思ったが、豚肉とかも美味そうね。好きな根菜とかも入れて。まあ、基本何でもあいそうですな。

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5月 17, 2016

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