自家製の焼き明太がマジでヤバすぎた

 明太子が好きでちょくちょく行きつけの店で買って来るんですが、前はそのまま普通に食べていましたが、この頃は焼いて食べています。で、つい昨日とかも食べまして、大変美味しゅうございました。

で、焼き方なんですが、最近のやり方は至ってシンプルで、フライパンに油をひかずに、そのまま乗せて焼く。片面2分くらい焼きましたね。中火で。

で、ひっくり返して、また2分。だったと思います。取り敢えずここでは1〜2分ってことで。片面につき。で、レアとかミディアムレアな感じに仕上がり、これが物凄い美味い。

そんな硬くも無く、程良く柔らかさも有りで。焼いてるので香ばしさも有りで。実にいい。ご飯にもあうし、もちろん酒にもバッチリで。とても幸せな気分になりました。

ってなわけで、非常にシンプルですが、凄く美味いので、当分リピートが続きそうです。

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