調べて酢飯作ってみた
参考にさせていただいたのは、つくれぽ五千件オーバーのなんとも大変人気なレシピ。酢飯 レシピ、とかで検索すると普通に上に出て来ます。で、今回は3合作りました。
やり方は簡単で、
・酢、大さじ4
・砂糖、大さじ4
・塩、小さじ1.5
・ほんだし、少々
を予め混ぜといて、温かご飯にかけて、切るように混ぜ込む。で、少し放置して吸い込ませる。美味いです。あと、ご飯は硬め。水、米1:1か、それよりも気持ち水少なめくらい。あと、参考にさせていただいたレシピでは、ほんだしは、入れていませんが、ダシをきかしたかったので入れました。
無しのは無しので美味いと思いますが、ダシ入りも美味いので、入れる際は、かつおダシか、昆布ダシを入れたいところです。
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